Pâtes et agneau miellé (Version imprimable)
Viande d'agneau fondante, pâtes enrobées et petites tomates.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et aromates
01 -
4 grappes de tomates cerise
02 -
4 gousses d'ail non pelées
03 -
1 brin de thym frais
→ Viande
04 -
1 épaule d'agneau
→ Pâtes
05 -
200 g de spaghettis
→ Assaisonnements
06 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
07 -
2 cuillères à soupe de miel de fleurs
08 -
Sel selon préférence
09 -
Poivre au moulin
# Étapes de préparation:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 220 °C. Posez l'agneau dans un plat allant au four avec les tomates cerise en grappe et l'ail non pelé.
02 -
Saupoudrez l'agneau et les tomates de sel et poivre. Dans un petit bol, mélangez le miel avec l'huile d'olive, puis badigeonnez ce mélange sur la viande et les légumes. Parsemez les feuilles de thym et enfournez pendant 45 minutes.
03 -
Quand l'agneau est presque prêt, faites bouillir de l'eau dans une grande marmite, ajoutez du sel et cuisez les spaghettis comme indiqué sur l'emballage.
04 -
Retirez le plat du four. Couvrez la viande avec du papier alu pour qu'elle reste chaude. Récupérez le jus de cuisson, versez-le dans une poêle et faites-le chauffer. Égouttez les pâtes puis ajoutez-les dans la poêle pour les faire dorer dans le jus.
05 -
Disposez les spaghettis caramélisés dans les assiettes avec l'agneau, l'ail et les tomates rôties.
# Informations complémentaires:
01 -
Un petit trait de jus de citron frais avant de servir apportera une touche d'acidité agréable au plat.