Tiramisu aux fraises (Version imprimable)
Un dessert italien revisité avec des fraises fraîches, du mascarpone et des biscuits à la cuillère trempés dans le café.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de fromage mascarpone
02 -
200 g de fraises fraîches
03 -
1 paquet de biscuits à la cuillère
04 -
3 œufs
05 -
100 g de sucre
06 -
1 sachet de sucre vanillé
07 -
1 café fort, refroidi
08 -
Cacao en poudre pour la décoration
# Étapes de préparation:
01 -
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
02 -
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
03 -
Ajoutez le fromage mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et incorporez délicatement jusqu'à une consistance lisse.
04 -
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation de mascarpone.
05 -
Trempez rapidement les biscuits dans le café, puis disposez-les au fond d'un plat.
06 -
Étalez une couche de préparation au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de morceaux de fraises.
07 -
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par la préparation de mascarpone sur le dessus.
08 -
Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que le tiramisu soit bien pris.
09 -
Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour la touche finale. Ajoutez quelques fraises sur le dessus pour la décoration.
# Informations complémentaires:
01 -
Ce dessert doit être réfrigéré au moins 4 heures avant dégustation pour obtenir la meilleure texture.