Velouté pommes de terre oignon (Version imprimable)

Un velouté onctueux à base de pommes de terre et d'oignons, simple à préparer et parfait pour les soirées d'hiver.

# Liste des ingrédients:

01 - 500g de pommes de terre

02 - 2 oignons moyens, hachés

03 - 1L d'eau

04 - 250ml de lait

05 - 2 cubes de bouillon de poulet

06 - Sel et poivre au goût

01 - Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne.

02 - Dans une grande casserole, recouvrez les pommes de terre d'eau et portez à ébullition.

03 - Incorporez les oignons hachés et les cubes de bouillon de poulet, puis réduisez le feu à moyen-doux.

04 - Laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient parfaitement tendres.

05 - Retirez la casserole du feu et incorporez le lait progressivement.

06 - À l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, mixez le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène.

07 - Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût et servez le velouté bien chaud.

01 - Ce velouté peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.

02 - Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé.