Clafoutis aux Framboises (Version imprimable)

Dessert fondant aux framboises fraîches ou surgelées, simple à préparer avec une touche d'acidité rafraîchissante.

# Liste des ingrédients:

→ Base

01 - 300 g de framboises (fraîches ou surgelées)
02 - 3 œufs
03 - 100 g de sucre
04 - 80 g de farine
05 - 25 cl de lait
06 - 10 cl de crème liquide
07 - 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d'extrait de vanille)
08 - 1 pincée de sel

→ Finition

09 - Beurre (pour le moule)
10 - Sucre glace (pour la décoration, facultatif)

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à gratin ou un moule rond de 24 cm de diamètre.
02 - Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
03 - Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
04 - Incorporez progressivement le lait et la crème en fouettant constamment pour obtenir une pâte lisse, similaire à une pâte à crêpes.
05 - Disposez les framboises dans le fond du moule beurré, puis versez délicatement l'appareil par-dessus.
06 - Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré en surface et bien pris au centre.
07 - Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de servir. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.

# Informations complémentaires:

01 - Ce dessert est meilleur servi tiède ou à température ambiante.
02 - Vous pouvez utiliser des framboises surgelées sans les décongeler au préalable.

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