Pâtes aux coques marinières (Version imprimable)
Pâtes garnies de coques, vin blanc et persil frais. Un repas méditerranéen simple et délicieux.
# Liste des ingrédients:
→ Nouilles et fruits marins
01 -
400g de spaghettis
02 -
3 poignées de palourdes
03 -
10cl de vin blanc sec
04 -
1 filet d'huile d'olive vierge
05 -
2 tiges de persil frais
06 -
1 gousse d'ail frais
07 -
1 petit oignon jaune
# Étapes de préparation:
01 -
Mettez les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée bouillante et laissez cuire selon les indications sur l'emballage.
02 -
Enlevez la peau de l'oignon et de l'ail puis coupez-les finement. Découpez le persil en petits morceaux.
03 -
Dans une marmite, versez l'huile d'olive et faites dorer l'oignon avec l'ail pendant environ 5 minutes à feu doux.
04 -
Mettez les palourdes dans la marmite, ajoutez le vin blanc et le persil coupé. Fermez avec un couvercle et cuisez à feu moyen pendant 3 minutes.
05 -
Égouttez les spaghettis et ajoutez-les aux palourdes dans la marmite. Remuez bien et servez tout de suite.
# Informations complémentaires:
01 -
Lavez bien les palourdes sous l'eau froide pour enlever tout grain de sable avant de les cuisiner.