Pâtes sardine fromage pin (Version imprimable)
Pâtes accompagnées de sardines, mozzarella et pignons grillés.
# Liste des ingrédients:
→ Éléments de base
01 -
350 g de pâtes longues
02 -
1 conserve de sardines dans l'huile
03 -
100 g de mozzarella fraîche
04 -
40 g de pignons de pin
05 -
20 cl de vin sec blanc
06 -
2 cuillères à soupe d'huile extra vierge
07 -
Une pincée de sel
08 -
Poivre noir
# Étapes de préparation:
01 -
Mettez l'huile et le vin dans une grande marmite. Laissez mijoter jusqu'à ce que le volume diminue de moitié.
02 -
Videz l'huile des sardines, enlevez l'arête du milieu, écrasez-les un peu et mettez-les dans la marmite. Faites bouillir un moment, puis retirez du feu.
03 -
Faites griller les pignons dans une poêle sans gras, puis coupez-les grossièrement. Découpez la mozzarella en tout petits morceaux.
04 -
Mettez les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 7-8 minutes pour qu'elles restent fermes. Puis égouttez-les bien.
05 -
Versez les pâtes dans la marmite avec les sardines. Ajoutez les pignons et la mozzarella coupée. Assaisonnez avec sel et poivre, puis remuez vite à feu fort.
06 -
Mettez les pâtes dans un plat chaud et mangez tout de suite.
# Informations complémentaires:
01 -
Choisissez des pâtes de qualité et ajustez leur temps de cuisson comme vous préférez.