Tarte au Sucre Ch'ti (Version imprimable)
Délicieuse spécialité du Nord de la France à la pâte maison et garniture caramélisée à la cassonade brune.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la pâte
01 -
250 g de farine
02 -
125 g de beurre
03 -
1 pincée de sel
04 -
1 œuf
05 -
1 cuillère à soupe de sucre
→ Pour la garniture
06 -
200 g de cassonade (sucre brun)
07 -
50 g de beurre fondu
08 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse
09 -
1 œuf
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
02 -
Incorporez l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
03 -
Préchauffez votre four à 180°C.
04 -
Dans un bol, mélangez la cassonade, le beurre fondu, la crème épaisse et l'œuf jusqu'à obtenir une préparation homogène.
05 -
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et transférez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Versez la garniture sur la pâte.
06 -
Enfournez la tarte au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise.
07 -
Laissez refroidir avant de déguster votre tarte au sucre Ch'ti du Nord.
# Informations complémentaires:
01 -
Cette tarte sucrée est parfaite pour accompagner un café ou un thé, et elle est une véritable spécialité du Nord de la France.