Tarte Tatin tomates burrata (Version imprimable)
Une tarte renversée aux tomates cerises, rehaussée d'épices italiennes et couronnée d'une burrata fondante et de basilic frais.
# Liste des ingrédients:
→ Éléments de base
01 -
Tomates cerises fraîches
02 -
Huile d'olive extra vierge
03 -
Vinaigre balsamique gourmand
04 -
Mélange d'épices italiennes
05 -
Pâte feuilletée pur beurre
06 -
Burrata crémeuse
07 -
Feuilles de basilic frais
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
02 -
Lavez soigneusement les tomates cerises et disposez-les harmonieusement dans un moule à tarte. Arrosez généreusement d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, puis saupoudrez d'épices italiennes.
03 -
Déroulez délicatement la pâte feuilletée sur les tomates, en prenant soin de bien rentrer les bords à l'intérieur du moule pour créer une base stable.
04 -
Enfournez la tarte pendant 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
05 -
À la sortie du four, retournez délicatement la tarte sur une planche de service. Déposez la burrata au centre et parsemez de feuilles de basilic fraîchement cueillies.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des échalotes caramélisées ou des lamelles de carottes rôties entre les tomates.